為什麼做出的披薩底硬

做出的披薩底硬的原因有烘焙溫度過低、面發酵程度不足。烘焙溫度建議定在220~250度，6分鐘。比薩又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。