傷口一般就是面板破損，導致神經外露，鹽是一種化學物質，能直接刺激痛覺神經，使痛覺神經感到痛，鹽又有很大的吸水能力，當它和傷口接觸時，會使區域性水腫加劇，進一步壓迫痛覺神經，鹹的東西里面因為有鹽分，所以傷口和鹹的東西接觸時就會使疼痛加劇；
至於水，食用水的一般是中和的，PH值為5.5，碰到神經不會像鹼性物質、酸性物質那樣刺激神經，水碰到神經，由於微小的衝擊力以及蒸發帶走少量熱量，使敏感的神經感到疼痛，水分是有從濃度低的地方向濃度高的地方滲透的趨勢，這就是為什麼給植物澆水能被植物吸收的原因，傷口是沒有面板保護的，直接暴露的組織，人體的鹽分濃度時百分之零點九，而鹽則幾乎是沒有水分的，體內的水分會大量被鹽吸走，傷口表面的細胞大量死亡，所以會覺得疼痛。
