小米粥加什麼東西粘稠

小米粥待熬至半個小時以上時加入一點點食用鹼，會增加粘稠度，也更容易熬熟。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。