如何讓粥變粘稠需要放什麼嗎

1、煮粥前先將米冷凍一晚。

2、巧用剩米飯。用隔夜米飯熬粥，又快又好!方法是將隔夜米飯用冷水淘洗一遍，然後加入足量水，滴幾滴油，目的是幫助乳化，再用中大火熬煮十來分鐘就粘稠了。

3、砂鍋裡放一個瓷勺。熬粥一定要用砂鍋。淘完米，開火煲粥之前，在砂鍋裡放一個瓷勺。這樣在熬粥過程中，瓷勺會在鍋底震動，讓粥米更加綿綢，還能防止糊鍋。

4、加燕麥。煮粥時加上一兩勺燕麥片，粥會變得綿綢，而且煮好後，幾乎看不見燕麥片，全化在粥裡了。雜糧粥同樣適用。

5、加糯米、少許