一個咖啡膠囊能衝一次，一般一個膠囊大約出30~50ML左右的咖啡，膠囊咖啡機是咖啡機的一種，讓萃取咖啡的操作更加簡單、方便。當操作機器時，將咖啡膠囊放入膠囊倉中，即可一鍵萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自動咖啡機、全自動咖啡機，操作十分簡便。
咖啡膠囊這個名字完全是從英文名稱翻譯過來，capsule的英文含義就是膠囊，雖然是飲品，卻起了個像藥一樣的名字。不過這個名字確實生動的反映出咖啡膠囊的特點，像藥用膠囊一樣，也是膠質包裝裡包含了粉狀物質。咖啡膠囊的好處是，因為膠囊壁質地較為堅硬，在高溫下很好的保持原型，因此可以將高壓水蒸汽注入膠囊中，從而使咖啡在壓力的作用下完全析出帶有crema即咖啡脂的、濃郁的濃縮咖啡，這樣能較好地保證咖啡的香醇。生產咖啡膠囊的品牌主要有:雀巢的Nespresso、JDE臻飲的TASSIMO、K-cup、義大利的Oro(歐沃,Lavazza、Monodor、Gaggia的ecaffe和韓派的Allcream等。
