俄羅斯吃的生肉是什麼肉

俄羅斯吃的生肉是醃生肉，其實是烏克蘭的一道傳統菜，名叫薩洛。不過，當下的俄羅斯戰鬥民族也是喜歡吃薩洛，似乎成為了自己的本土菜餚，它的味道，肥而不膩，脂香四溢。薩洛的特色做法，用到的生肉是當地的大白豬，新鮮宰殺後，用麥秸火燎豬皮，賦予其淡淡淡稻香，和焦香味。後續再用各種配料，和鹽水醃製，經過時間的昇華，赫然成了的一道特色菜。