隔夜的西蘭花不能吃。
因為營養價值不如新鮮的好，隔夜的食品裡面的營養成分流失比較多，同時口感也是會發生非常大的變化的，還可能滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子，儘量少吃。
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克。
