怎樣發海蔘不損失營養

發海蔘不損失營養的方法如下：

1、將鹽幹海蔘涼水浸泡約24個小時，直至參體柔軟；

2、用剪刀順參體肚下切口剪開，除去沙嘴，切斷筋並清洗乾淨；

3、將海蔘放入無油的乾淨鍋內用大火煮40分鐘至1小時；

4、將海蔘自然冷卻撈出，並清洗乾淨；

5、將清洗好的海蔘再次放入盛有清水的鍋中，用中火煮20至30分鐘左右即可。