純牛奶怎樣加熱營養不流失

方法:

1、微波爐加熱法:紙盒裝的鮮奶直接放進微波爐，或倒入可微波加熱的容器裡再放進微波爐中，中低火加熱，加熱時間不宜長，時間越長營養流失越嚴重；

2、隔水加熱法:鍋裡倒入約半鍋水，加熱至溫熱後，鮮奶倒入杯子後放進鍋裡，用隔水的方式小火加熱3-5分鐘，至牛奶冒氣就要立即關火，這樣即可殺死細菌，又能最大程度保留牛奶中的各種營養，是加熱牛奶的最佳方式。