核桃奶和純牛奶相比，純牛奶更好一些。
因為核桃奶放的不是核桃，而是核桃粉以及各種純牛奶所沒有的新增劑，所以純牛奶的營養價值更高一些。 最好的方法是，用純牛奶沖泡核桃粉。
核桃奶：原料為核桃粉、白糖、穩定劑、核桃香精、鮮牛奶、水。
核桃奶的營養價值： 核桃奶為純天然植物蛋白飲品，口感細膩具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲熱飲均可，熱飲香味更濃，核桃奶營養豐富，含有人體所必需的脂肪酸以及各種維生素和大量的鈣、磷、鐵等微量礦物質，可補先天之本。
純牛奶：主要原料水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，主要營養成分為鈣、磷、鐵、鋅等。
純牛奶的營養價值： 純牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育，對於正處在生長髮育階段的兒童青少年更為重要。
