不粘鍋炒菜不能放醋嗎為什麼

使用不粘鍋炒菜不能放醋，因為不粘鍋的主要成分是聚四氯乙烯，它結合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，導致部分金屬裸露在外，在油溫很高的情況下醋酸容易腐蝕裸露的金屬層，導致塗層脫落；不粘鍋在較熱時不能即刻用冷水沖洗，熱脹冷縮塗層容易導致塗層剝落，沖洗時要用較軟的抹布；使用不粘鍋烹飪時最好用木頭或竹製之類的鏟子，防止劃傷鍋壁。