如何炒雞蛋才能不粘鍋

炒雞蛋不粘鍋的方法：

1、將炒鍋刷乾淨後，選擇中火後，放入豆油；

2、豆油加熱後，將雞蛋打入炒鍋中，將電磁爐火調到中小火，用竹鏟子從鍋底慢慢鏟動；

3、將備好的精鹽，撒入炒雞蛋的表面，用竹鏟子翻炒均勻，直至雞蛋炒熟倒入盤中即可。