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為什麼炒雞蛋粘鍋

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為什麼炒雞蛋粘鍋

炒雞蛋粘鍋是火太大的緣故。正確做法:

材料:雞蛋3個,蔥一棵,香油、鹽、料酒各適量。

製作步驟:

香蔥洗淨切碎。將雞蛋打入碗中,加入香油、鹽、料酒攪拌均勻。加入香蔥攪拌均勻。熱鍋放油,倒入攪拌好的蛋液。用鍋鏟快速翻炒。炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。