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西餐酒水的搭配怎樣更合理
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西餐菜點與酒水的搭配很有講究,並且是禮儀的一部分,搭配如下:
餐前酒又稱開胃酒,一般為又濃又香,能刺激胃口的威士忌、杜松子酒、伏特加、雪利酒、朗姆酒等系列;餐中酒,西餐餐中酒多選擇
葡萄酒
,紅酒配紅肉,
白酒
配白肉,色、香、味淡雅的酒品應與色調冷、香氣雅、
口味
純、較為清淡的菜餚搭配,如頭盤魚、海鮮類應配以冰凍後的白葡萄酒;香味濃郁的酒應與色調暖、香氣濃、口味雜、較難消化的菜餚搭配,鹹食選用幹、酸型酒類,甜食選用甜型酒類。
標籤:
酒水
西餐
搭配
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