關於黃豆與黑豆的營養區別如下所示：
1、熱量不同：
黃豆的熱量要略低於黑豆，黃豆的熱量為每100克中含有359大卡，而黑豆的熱量為每100克中含有381大卡。
2、維生素E的含量不同：
黃豆的維生素E的含量要高於黑豆。
3、蛋白質含量不同：
黑豆蛋白質含量高於黃豆，黑豆具高蛋白的特性，蛋白質含量高達45%以上，其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽。
黃豆也被稱為大豆，是豆科大豆屬植物，原產自中國，世界各地皆有栽培，黃豆的植株高30釐米到90釐米，葉柄長2釐米到20釐米。種植的歷史約有4000多年，黃豆最初是被當作葬禮的供品，後來才成為糧食。
黑豆是豆科大豆屬植物，是大豆的種子，黑豆在我國各地都有生產，我國黑豆資源豐富，型別多種多樣。
