1、江中猴姑餅乾，是江中集團於2013年9月推出的一款由猴頭菇製成的餅乾。江中集團選猴頭菇做原料，以製藥的標準研發生產出江中猴姑餅乾。這是市場上第一款主打“養胃”功效的餅乾。
2、猴頭菇既是美味菜餚，又是藥品原料。作為食材，它是名貴菜餚，是明清兩朝皇室貢品。作為藥材，在現行的《中華人民共和國衛生部藥品標準》中明確記載：“猴菇片為猴頭菇經加工製成，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”
3、中醫認為，猴頭菇性平，味甘，具養胃、安神之效。現代醫學證明，猴頭菇對消化不良、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎等胃病有顯著療效。
4、猴頭菇的營養成分很高，幹品中每百克含蛋白質26.3克，它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的佔8種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品。同時，猴頭菇也有增進食慾，提高淋巴細胞轉化率等作用，對消化道潰瘍等有良好療效。
