紅燒土雞怎麼燒才好吃共有4步，需要的材料有：土雞、芹菜、青椒、大蒜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽。以下是紅燒土雞怎麼燒才好吃的詳細操作：
操作/步驟
1、雞肉剁塊輔料切段備用
將雞肉剁成小塊，芹菜、青椒切段，大蒜、幹辣椒切片備用。
2、花椒幹辣椒等輔料爆香
鍋中倒油，依次加入乾花椒、幹辣椒、生薑、大蒜瓣爆香。
3、雞肉加鹽料酒炒幹水分
將雞肉倒入鍋中翻炒直到水汽炒幹後，加入適量的鹽、料酒再燒製水汽燒乾。
4、加水燜煮加青椒芹菜
在鍋中加入清水後，蓋蓋燜煮15分鐘至水汽燒乾後，加入青椒、芹菜翻炒均勻即可。
