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秋冬季節吃什麼家常菜好
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一、海帶
排骨湯
:
將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊。排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入
香油
即成。
二、什錦蔬菜湯:
將幹香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘,泡軟後洗淨備用。把
胡蘿蔔
去皮切成片,芹菜摘去葉子不要
標籤:
家常菜
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