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第一道：紅燒冬瓜片。

主料：冬瓜500克。

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、辣椒適量。

製作步驟：

備用冬瓜和辣椒。將冬瓜和辣椒洗淨。冬瓜去皮切片，辣椒切碎。油燒熱放進冬瓜片。放鹽炒勻，放進辣椒，醬油，味精入味。將冬瓜炒熟。撒上蔥花。即可裝盤。

第二道：素炒三絲。

材料主料：青椒1個、胡蘿蔔1根、土豆1個。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、雞精適量。

製作步驟：

胡蘿蔔切絲，青椒切絲，土豆切絲，過涼水沖洗後瀝水。鍋中倒油，先將胡蘿蔔絲翻炒。鍋中倒油，下蔥花爆香。下土豆絲翻炒，下胡蘿蔔絲翻炒，下青椒絲翻炒。加適量生抽，翻炒均勻。出鍋前加適量鹽和雞精，翻炒均勻即可。