1、武昌魚處理乾淨，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。
2、盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末。
3、碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。
4、取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可
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