酸菜魚簡單的做法

1、魚片先用蛋清攪拌一下；

2、準備好其他的配料；

3、起油鍋，爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒；

4、加入料酒、加水蓋過材料燒開；

5、待水燒開後，加入魚片，下鹽、胡椒粉調味；

6、待水再燒開時魚片煮熟，即製作完成。