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溫州海鮮麵的做法
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溫州海鮮麵做法:
將海鮮洗乾淨備用;苦瓜切丁和雞蛋混合,略放鹽,煎一個苦瓜蛋餅;起鍋,熱油,將
寧波
火腿
炒出香味,依次放入聖子、白貝、大蝦、小蝦。然後放溫水,將煎蛋也放入鍋中,煮片刻直到湯色發白;另起一口鍋,煮開水後放入手工
麵條
(我是用麵條機做的),略放鹽和幾滴香油。煮到斷生後撈出過涼水(這樣面更勁道),然後將煮好的麵條倒入海鮮湯中;將豆芽放入海鮮湯中燙一分鐘,即可撈出鋪在碗底。將面盛出,撒上蔥花即可。
標籤:
海鮮
溫州
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