黃花菜可以和蝦仁同食。
1、黃花菜，味甘性平，有養血、平黃花菜含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，而其中蛋白質、糖類、鈣、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中維生素A的含量，比胡蘿蔔還多2倍；經常吃些黃花菜，既能健胃補脾，又能潤腸通便，還可養血安神；
2、蝦仁含有百分之二十的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。可以增強人體免疫力，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
3、黃花菜和蝦仁同食，營養豐富，補充人體所需，養氣血。
