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餃子餡製作方法如下:
1、取適量麵粉,和麵,麵糰放置20分鐘;
2、清水煮大蝦,約七八分鐘,然後把蝦仁扒好,備用;
3、把蝦仁切成小塊,茴香切碎,放入植物油、醬油和鹽調味;
4、下鍋,待水開後倒入餃子,水開三次,然後出鍋。
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