1、山楂與豬肝。 山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。故食豬肝後，不宜再食山楂；
2、 山楂與海味。 一般海味，除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若混合使用會引起生化反應，形成鞣酸蛋白。這種物質對胃腸裡的食物有收斂的作用，易形成便祕，增加腸內有毒物質，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3、山楂與牛奶。山楂等含酸較多的水果不能和牛奶同吃。因為水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
