淮山不能同以下食物同食：
淮山加豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等 金屬微量元素 ，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值；淮山加鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀；淮山加蕎麥米 ：身體不適；淮山加鹿肉 ：生澀易便祕；淮山加黃瓜：黃瓜中 含維生素 c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞；淮山加筍瓜：胡蘿蔔中 含維生素 c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞；淮山加蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀；淮山加南瓜：南瓜中皆 含維生素 c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞；淮山加甘遂：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀；淮山加魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
