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醬油炒飯不屬於湘菜。醬油炒飯並不是某一個地方的特色,更像是一種共同的記憶。醬油炒飯似乎是很多人的兒時記憶中媽媽做的一種炒飯,它不同於大眾的蛋炒飯,有著一種強烈的年代感,在我國很多地方都有醬油炒飯這種傳統炒飯做法。湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
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