包子要是發過了能蒸起來嗎

能。

面發起來在做包子皮時加面揉合要有一個重新發酵的過程。包子做好放鍋內要停幾分鐘在生火，這樣面就發好了，不會被燙死像死麵。

包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明距今1800多年。