羅漢肉有什麼營養

羅漢肉是豬肝的邊沿部分，是一種豬肉，營養價值如下：

1、豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。

2、豬肉含有豐富的維生素B。維生素B是糖代謝過程中關鍵性的物質。

3、豬肉能提供人體必需的脂肪酸。脂肪酸是人體主要能量來源之一。

4、豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸。血紅素與氧可發生協同效應，可幫助人體運載氧。