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折耳根可以和雞肉、粉條一起燉。
雞肉、折耳根燉粉條的做法步驟:
1、把雞塊放在開水裡焯,去掉血水和髒東西。;
2、鍋裡放油,油開始冒煙時放入三勺白糖,用鏟子不停的攪動,至糖開始融化並變顏色;
3、把雞塊倒入油鍋中,翻炒,使雞塊上均勻的粘上糖色,可以適當放些醬油;
4、等雞肉開始變色,把蒜、蔥段、姜、大料瓣放到鍋裡翻炒;
5、放入水和料酒;
6、水燒開十五分鐘後放入粉條和折耳根,燉半小時左右即可。
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