蟬蛹的做法怎樣炸蟬蛹才好吃

一、材料:蟬蛹，芹菜，辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。

二、做法:

1、將蟬蛹洗淨，放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的部分；

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味；

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非重要的工作，不停的翻炒；

4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，把芹菜放在蟬蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤即可。