黑芝麻烙餅製作方法：
1、準備食材：麵粉、純牛奶、細砂糖、玉米油、酵母、熟黑芝麻、糖粉
2、把牛奶加熱至30度左右，加入酵母拌勻，靜止10分鐘左右。
3、把麵粉倒入一個大盆，加入砂糖、玉米油攪拌，使它們充分混合。
4、倒入加了酵母的牛奶，搓揉成光滑的麵糰。
5、加入黑芝麻，將黑芝麻粒均勻地揉入麵糰中。
6、蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。一般所需時間約45分鐘左右，發至2到2.5倍大。
7、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起拌勻，使材料充分混合，做成餡備用。
8、取出發酵好的麵糰，並擀成長方形，在擀好的麵糰上均勻地刷上清水。
9、將餡均勻地倒在麵皮上，並用手輕輕按壓，使其與麵皮結合。
10、把麵糰由上至下捲成圓柱體，再從麵糰中心部位向兩邊輕輕搓幾下，讓麵糰粗細均等。
11.把搓好的麵糰切成6等份，放在油紙上，並擺進蒸籠中，蓋上鍋蓋，靜止20分鐘。
12.鍋中注入冷水，大火蒸20分鐘即可。
