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材料:白刺魚750克,酒糟100克,白糖10克,鹽10克,食用油。
做酒糟魚的方法:
1、酒糟裡面加入白糖和鹽攪拌均勻;
2、酒糟塞到白刺魚肚裡面,為了保證入味,要多塞一些酒糟;
3、將已經用酒糟處理好的魚裝入盤中;
4、倒油加熱,待鍋內油燒熱後再加入魚進行煎制;
5、煎至兩面金黃時加放少許料酒和醬油;
6、起鍋即可享用。
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