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食材用料:
草魚,酒糟,油,料酒,生薑,鹽,糖,雞精,小蔥。
酒糟魚的做法:
1、把草魚洗乾淨後切塊。
2、熱鍋起油放入生薑片。
3、生薑片劃鍋後倒入魚肉煎。
4、魚肉煎至兩面金黃後倒入料酒,放入酒糟,加入生抽,鹽,糖,大火燒煮到滾開。
5、滾開後放入小蔥,繼續燒煮到湯汁濃稠。
6、湯汁濃稠後灑入雞精調味後裝盤。
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