食用菌的種植方法如下：
1 食用菌萌發時不產生典型的芽管；
2 生長的溫度範圍在5到24攝氏度，最適宜溫度24到27攝氏度，自然廕庇不足時，搭蓋蔭棚，或種植、種瓜，以利將來遮蔭；
3 讓原木乾燥，實際上是調節段木的含水量，以利於接種後菌絲體定植和生長髮育；
4 塞好棉塞後，把試管直放在小鐵絲筐中，蓋上油紙或牛皮紙，用繩紮好，豎直放入高壓滅菌鍋內，進行滅菌，在1、5公斤每釐米2壓力下維持30分鐘。選擇符合種菇要求的菇蕾。用百分之75酒精揩拭表面後，用小刀把菇蕾縱剖為二，在菌蓋與菌精交界處，切取0.5立方厘米的一小塊菌肉，移放在斜面培養基中央。
