高纖維的食物都可以解毒排毒：
1、筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到百分之三十，辣椒超過百分之四十。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。
2、菌類：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近百分之五十，百分之三十以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到百分之二十。
3、堅果：黑芝麻、松子、杏仁，白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 。
4、水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近百分之五十，其次有火龍果、桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
5、捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品。
