羊排湯裡可以搞什麼蔬菜

羊排湯裡可以一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。還可以加入萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵、蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。