買的牛肉上有這些熒光色怎麼回事

牛肉發光到底是不是熒光，僅憑肉眼很難判定。有些油質，在特殊情況下如發射光、折射光等作用干涉下，也會呈現五顏六色的光，這是正常現象。但如果是牛肉通過其他途徑造成汙染，則也有可能是“熒光肉”。但發光並不表示一定是“熒光”，想要作出正確判斷，還是建議這位消費者拿去檢測一下，如果成分正常就沒問題，應該可以食用。