芋頭怎麼處理

在去芋頭皮之前不要水洗，在流動的水流中處理芋頭，將芋頭蒸熟後再去皮，帶上手套削芋頭皮。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色。