芋圓裡面的芋頭是怎麼做的哦

芋圓原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖二分之一杯。

製作步驟：

1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。

2、將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。

3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。

重點提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。