紅殼雞蛋是什麼雞下的

就是母雞下的，其實“皮”是一個具有欺騙性的東西，因為在雞的飼料中，只要增加一些物質，雞蛋殼的外表顏色就能變紅，這種物質叫卵殼卟啉，這種物質對於雞蛋的內部成分並不會有任何影響。所以，不要根據蛋殼顏色判斷雞蛋的營養成分。雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。