壓力鍋煮飯放多少水

水要比米高出一指多一點為宜。若蒸白米飯，米和水的比例是1：1.2至1.4，一般水高出米2到4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。這個具體要看情況，比如這次是1：1.2，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。如果沒有具體的測量器具，可以在電壓力鍋中讓水沒過大米1釐米左右就可以