電飯鍋煮粥時要放多少水啊

電飯煲煮粥是需要在鍋裡多放一些水的，水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好。這樣煮出來的粥，稠度剛好，口感細膩，煮粥的米事先可以泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。

用電飯鍋煮粥有兩種方法：1、煮；2、燜

1、煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。

2、燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。