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一片乳酪全脂的脂肪含量為3%左右,低脂(半脫脂)含脂肪1.0~1.5%,全脫脂含脂肪0.5%。
乳酪又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌。
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