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未熟透的西紅柿中含有的龍葵鹼,多吃會中毒。中毒症狀為噁心、嘔吐、流口水及全身疲軟、乏力等,嚴重者還會有生命危險。
不僅是西紅柿,其他蔬菜和水果也是一樣,食用前一定要確保成熟、新鮮、沒有變質,而且要清洗乾淨,選擇的刀具也要保持潔淨。
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