果皮的主要成分是什麼

果皮由子房壁的組織分化、發育而成的果實部分。成熟的果皮一般可分為外果皮、中果皮、內果皮3層：

外果皮：由1到2層細胞構成。果實未成熟時，外果皮的薄壁細胞多含葉綠體；成熟時，轉為有色體，致使果實有不同的顏色。中果皮：多為薄壁組織構成。有的富於漿汁或肉質化，有的中果皮內維管束較多，呈網狀分佈。內果皮：在最裡面一層。有的硬質化，由多層石細胞構成；有的內果皮的壁上生出許多囊狀多汁的腺毛。