香菇生長溫度

香菇生長溫度按出菇溫度劃分，可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。

低溫種:出菇的中心溫度大致為5攝氏度到15攝氏度；中溫種:出菇的中心溫度大致為10攝氏度到20攝氏度；高溫種:出菇的中心溫度大致為15攝氏度到25攝氏度；廣溫種:出菇溫度範圍較廣，在5攝氏度到28攝氏度，但以10攝氏度到20攝氏度出菇最高，品質最好，栽培者要根據自己的實際需求選擇適當品種。