找一個空礦泉水瓶，從中間剪開，留下瓶底的部分。拿幾張衛生紙，可以用可溼水的那種，把幾張紙墊到一起，並溼上少量水。將留下的瓶底橫向擺放，把處理好的那幾張紙平放在礦泉水瓶內。將豆子均勻的擺放在紙上，注意不要太過擁擠也不要間距太大。保持衛生紙溼潤和瓶口空氣流通，時常注意一下如果衛生紙乾燥了要馬上加水，一定要保持衛生紙在溼潤狀態下過幾日，種子就可順利發芽了。
豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
