使用筷子時，應該先將兩根筷尖對齊，利用拇指、食指和中指三根手指頭將筷子輕輕地拿住，拇指放在食指的指甲旁邊，兩指之間夾住筷子，將其固定，無名指的指甲墊在筷子下面，筷子後方留1釐米長的距離，使用時只動筷子的上側。
正確拿筷子手勢和使用方法並不唯一，但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動上面的筷子，然後夾住食物，這點很關鍵。兩根筷子頭部合起來，筷子尖對準，很容易就能夾起吃的東西。
使用筷子也有禮節，具體如下：
1、拿筷子不可以指人，指人是非常不禮貌、不尊重人的做法，會給人沒有素質的印象，務必要避免，如果不小心指到了人，一定要及時解釋、道歉。
2、在吃飯的過程中，筷子落地是不潔和不雅的事情，要抓牢自己的筷子，如果不小心筷子掉地上了，要向同桌的人道歉，並且更換新的筷子。
3、用筷子不利落，將菜汁滴落到桌子上或者其它菜裡，是嚴重的失禮，會受到別人的鄙視。如果遇到有湯汁的菜，夾菜的時候一定要小心，不要著急，要等湯汁滴落到盤裡面再把菜夾起來，輕放到自己的餐盤中。
