種綠豆芽，應該是指用綠豆自發綠豆芽，這種情況只需要三至五天，發出來的綠豆芽，就可以用來做美味可口的菜了。如果等不急，只需要發出芽，其實就是可以吃的，而且芽小的時候，對身體也是很有益處的。
自發綠豆芽的種植方法：
1、用一把綠豆用水泡8到10小時。
2、泡好的豆，拿個有漏水孔的容器裡面鋪張餐巾紙，把泡好的豆均勻撒上面。
3、用個大點的盆放點水，裡面放個碗什麼的，把裝豆的容器放在上面，盆裡的水要低於碗，不要讓容器碰到水。
4、最好用深色的毛巾蓋在上面，讓毛巾的兩端拖在水裡。
5、每天早晚澆次水，經過3到5天，就可以看到手指長的綠豆芽了。
